Cucina vegetale · Orto e stagione
Chef Davide C.
L'orto come dispensa: cucina vegetale di stagione, precisa e senza nostalgia.
- Zona coperta
- Torino e Piemonte
- Fascia indicativa
- €€da 90€ a persona, min. 6 coperti
- Servizi
- A casa mia (privati)
Il percorso di Davide comincia tra gli orti e prosegue nelle cucine stellate del Nord, dove ha imparato che la verdura è la materia più severa: non copre, non perdona, non aspetta. La sua cucina vegetale segue le stagioni senza rigidità ideologiche — al centro c'è il gusto, non il manifesto.
L'esperienza a domicilio è pensata per chi ha curiosità: un menu interamente vegetale, o quasi, costruito su ciò che i partner Qualimé offrono al meglio in quella settimana. Davide fa la spesa nei giorni precedenti, cucina da voi con la sua attrezzatura, serve ai piatti e lascia la cucina in perfetto ordine.
Cosa include
- Spesa di stagione dai partner Qualimé, nei giorni precedenti
- Menu vegetale (o quasi) costruito sul momento migliore dell'orto
- Cucina a domicilio con attrezzatura propria
- Servizio ai piatti
- Riordino e pulizia completa della cucina
Cosa non include
- Vini e bevande (abbinamento su richiesta)
- Tovagliato e stoviglie particolari
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