Chef Sofia G.

Sofia viene da una famiglia in cui la domenica si misurava in ore di ragù. Dopo la formazione in cucine stellate e alcune stagioni all'estero, è tornata al Sud per riscrivere quello che conosceva a memoria — i grandi piatti della domenica, la frittura di paranza, i lievitati di casa — con tecnica contemporanea e mano leggera.

A domicilio propone una cena di tradizione rivisitata: la spesa la fa lei, nei giorni precedenti, scegliendo tra i partner Qualimé; poi arriva con la propria attrezzatura, cucina, serve ai piatti e riordina tutto prima di salutare. L'effetto è quello di un pranzo di famiglia, con la precisione di un ristorante.