Un piccolo vignaiolo di collina che lavora come si faceva un tempo
Bianco Macerato
Un bianco che fermenta sulle bucce: colore ambrato, tannino gentile, lunga persistenza.
29,00 €bottiglia 750 ml
Filiera verificata Qualimé — ogni passaggio garantito.
C'è un modo antico di fare il bianco: lasciarlo sulle bucce, come un rosso. Ne esce un vino ambrato, con profumi di albicocca secca, tè e scorza d'arancia.
La macerazione dura settimane; la pazienza, di più. Nessuna filtrazione spinta, nessuna scorciatoia: solo uva, tempo e una cantina fresca.
Lo abbiamo scelto perché racconta una viticoltura che resiste. E perché ogni passaggio, dal grappolo al tappo, è verificato da noi.
Dettagli
- Bottiglia da 750 ml
- Servire a 12–14 °C, mai troppo freddo
- Ideale con cucina speziata, formaggi di media stagionatura e salumi
- Possibile deposito naturale in bottiglia
- Conservare al riparo dalla luce
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