Una famiglia di frutticoltori sulle colline emiliane
Confettura di Albicocche Tardive
Albicocche raccolte a piena maturazione, in pezzi generosi. Acidità viva, dolcezza misurata.
10,50 €vaso 250 g
Filiera verificata Qualimé — ogni passaggio garantito.
Le albicocche si raccolgono tardi, quando il sole ha già fatto il suo lavoro e il frutto si stacca da solo dal ramo. Vanno in pentola lo stesso giorno, tagliate a mano, in pezzi generosi.
La cottura è breve quanto basta e lo zucchero resta sullo sfondo: quello che si sente è il frutto, con la sua acidità viva e il profumo di nocciolo. Una confettura che sta bene a colazione quanto accanto a un formaggio di capra.
Dettagli
- Vaso da 250 g
- Con formaggi di capra e caprini freschi
- A colazione, su pane e burro
- Dopo l'apertura, conservare in frigorifero
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