Un piccolo allevamento di capre tra le colline, latte di una sola mungitura
Caprino fresco di latte crudo
Una sola mungitura, quarantotto ore di attesa. Fresco, acido il giusto, con un profumo d'erba.
11,50 €forma 250 g
Filiera verificata Qualimé — ogni passaggio garantito.
Poche capre, un pascolo in collina, il latte di una sola mungitura lavorato crudo. La cagliata scola per quarantotto ore, senza fretta, in un locale fresco. Non serve altro.
Il risultato è un formaggio candido e leggero, con un'acidità gentile e un profumo netto di erba e latte. Va mangiato giovane, quando è ancora tutto slancio.
Dalla mungitura alla consegna, ogni passaggio è verificato da noi. È la filiera Qualimé: corta, trasparente, garantita.
Dettagli
- Forma da 250 g, confezionata singolarmente
- Coagulazione lenta, quarantotto ore a temperatura controllata
- Da servire con olio della nostra selezione, pepe nero o confettura di agrumi
- Prodotto fresco: consumare entro pochi giorni dall'arrivo
- Conservare in frigorifero nella sua confezione
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