Miele di Castagno

Nei castagneti dell'Appennino il bosco è fitto e le arnie stanno all'ombra. Il nostro apicoltore partner le tiene lì da sempre, dove il castagno fiorisce a inizio estate e dà un nettare scuro, intenso, dal carattere netto.

È un miele ambrato che non cerca di piacere a tutti: attacco caldo, fondo amaro, persistenza lunga. In cucina tiene testa ai sapori decisi, dai formaggi stagionati alle carni arrosto.

Come per ogni prodotto Qualimé, la filiera è seguita passo per passo: dal bosco al banco di smielatura, fino al vaso.